有些人慎吃螃蟹

　　螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，其蛋白質含量比豬肉、魚肉都高出幾倍。核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也高。不過螃蟹鮮美，並非人人皆宜。下列幾類人不要吃或盡量少吃。

　　

　　肝炎患者 肝炎病人由於胃黏膜水腫，膽汁分泌減少，消化機能減退，不易消化蛋白質，影響吸收，易造成消化不良，嘔吐等。

　　心血管病人 螃蟹含高膽固醇，每100g蟹黃中含460mg膽固醇。因此凡冠心病，動脈硬化、高血壓、高血脂的患者忌吃螃蟹。

　　脾胃虛寒者 應不吃或少吃螃蟹。螃蟹性寒，吃後易引起肢痛，腹瀉或消化不良等症。特別是慢性胃炎，胃及十二指腸潰瘍患者更不應多吃螃蟹。

　　過敏體質者的人 螃蟹中的特異蛋白質通過腸壁進入肌體而發生過敏反應，產生大量組胺，引起胃腸等平滑肌痙攣，血管性水腫，而出現惡心，嘔吐、腹瀉等，有時還會引起荨麻疹或哮喘。

　　有膽道疾病者 患有膽囊炎，膽結石症的人不宜吃螃蟹，因為膽囊炎，膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝障礙有關系。

　　此外，患有皮炎，濕疹、瘙癢等皮膚疾病的患者，有傷風感冒，發熱的人不宜吃螃蟹。孕婦宜少吃螃蟹。中醫認為，螃蟹性寒，有涼血，祛瘀之功，對孕婦不利。老年人和幼兒也不宜多吃螃蟹。