夏日男性飲食保健有三忌 補充營養有技巧

　　男性的飲食原則也是男性健康的重要舉措，根據不同的季節也要遵循不同的飲食原則是維護男性健康的重要保證，根據夏季暑熱偏盛，胃腸功能減弱，容易患腸道疾病及暑濕證等特點，夏季的飲食有以下三忌。男性健康常識夏日飲食保健的三忌。

　　男性的飲食原則也是男性健康的重要舉措，根據不同的季節也要遵循不同的飲食原則是維護男性健康的重要保證，根據夏季暑熱偏盛，胃腸功能減弱，容易患腸道疾病及暑濕疹等特點，夏季的飲食有以下三忌。

　　夏季飲食三忌

　　根據夏季暑熱偏盛，胃腸功能減弱，容易患腸道疾病及暑濕證等特點，夏季的飲食有以下三忌。

　　第一，忌食濕熱、辛辣的食物。因這類食物易助熱生火 ，令體內陽熱過盛，發為熱毒；且人體虛弱，元氣不足，食用此類食物，容易耗液傷津。

　　第二，忌過量食用苦味的食物。《金匮要略》指出“夏不食心”，“心”即苦味的食物，進食苦味助心氣，而制肺氣。孫思邈也主張：夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣。

　　第三，忌食不潔的食物。夏季，食物容易變質，應注意“病從口入”，不喝生水，不吃未洗淨的生菜 瓜果，不吃變味的食物，以防發生腸道病變。

　　夏季忌常吃夜宵

　　夏季，由於天氣炎熱，生活在我國的廣州、海口等南方大中城市的人們，向來有夜生活習俗，養成了經常吃夜宵的飲食習慣。其實，這種做法很不科學。

　　有學者多年觀察研究發現，吃夜宵容易引發胃癌。他們曾對30~40歲年齡組的人的飲食情況進行調查，結果發現，在胃癌患者中，晚餐時間無規律者占63?84%；而同年齡組的健康人中，晚餐時間不規律者所占比例較小。

　　那麼，為什麼常吃夜宵容易引發胃癌呢？

　　首先，胃黏膜上皮細胞的壽命很短，約2~3天就要更新再生一次。而這一再生修復過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜的修復也就不能順利地進行。

　　其次，夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，可促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激。久而久之，會導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質，如常吃一些油炸、燒烤 、煎制、臘制等食品，長時間滯留在胃中，更容易對胃黏膜造成不良影響，進而導致胃癌。

　　夏季常吃夜宵不僅易誘發胃癌，而且還容易引起肥胖、糖尿病等多種疾病。所以，夏季忌常吃夜宵。

　　夏季食用涼拌菜 衛生四忌

　　第一，制作涼拌菜的蔬菜忌不新鮮。如果用不新鮮的蔬菜制作涼拌菜，加上清洗消毒不嚴格，食用這種涼拌菜會導致腸胃疾病的發生。所以，制作涼拌菜所用的蔬菜，必須選用新鮮的，制作時也必須沖洗干淨，最好用開水燙一下，也可用洗滌劑等泡後沖淨。這樣一來，大大減少了附在蔬菜上的細菌和寄生蟲 卵。同時，用熟食品做涼菜時，應重新加熱蒸煮，適當加入蒜、醋、蔥等做配料，不但味美可口，而且能起一定的殺菌作用。

　　第二，制作涼拌菜的蔬菜忌不洗淨。有一些蔬菜如黃瓜、西紅柿、綠豆芽、莴筍等，在生長過程中，易受農藥、寄生蟲和細菌的污染，這些都是人肉眼看不見的。瓜果不洗淨或僅用干淨的抹布 擦擦是很不衛生的，制成涼拌菜後有可能造成腸道傳染病。清洗的最好方法是用流水沖洗。據實驗，流水可除去90%以上的細菌和寄生蟲卵。在拌制前的洗滌工作要認真，可以先用冷水洗，再用開水燙一下，可殺死未洗盡的殘余細菌和寄生蟲卵。能去皮則去皮，再加工成涼拌菜，比較衛生。

　　第三，制作涼拌菜的器具忌直接使用。做涼拌菜的刀、砧板 、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗干淨，最好先用開水泡一泡，餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右。總之，必須經過充分消毒處理後才能使用。也可用特制的清洗劑來清洗。

　　第四，忌在冰箱中久存涼拌菜。夏季，人們往往喜歡把涼拌菜放入冰箱中，冷藏一下，再取出食用，甚至長時間存放在冰箱裡，慢慢取食。其實，這樣做極不衛生。盡管大多數病菌都是嗜鹽菌，喜歡在20℃~30℃的溫熱條件下生長，但有一種病菌也可在冰箱冷藏室的溫度下繁殖。這種病菌會引起與沙門氏菌所引起的極為相似的腸道疾病，並伴有類似闌尾炎、關節炎 等病的疼痛。

　　營養專家教你男性補充營養的技巧

　　我們都知道我們男人和女性的身體的結構是不同的，所以我們對於很多的餓營養物質的需求量也是不同的，正是因為這些不同，所以我們要吃的東西也是不同的，那麼我們下面就給大家說說男性補充營養的技巧吧。

　　不可忽視補充微量元素鋅。鋅是機體內含量不多的微量元素，然而卻是全身酶的活性成分，對調整免疫系統、促進生長十分重要。因此，鋅的補充不可忽視。據美國政府最新的調查表明，不 缺乏鋅的男士竟然不足1/3，這種情況在全世界很普遍。體內對鋅的需要量並不很多，只要注意攝入海產品、瘦肉、粗糧和豆科植物就可以滿足。

　　多攝入些含鎂的食物。鎂是神經及肌肉功能所必需的礦物質，還益於調節心髒、降低血壓，提高男士的生育能力。各種深色綠葉蔬菜、柑橘類水果、堅果、葡萄干、玉米、蘑菇、大蒜、洋蔥、雞肉中都富含豐富的鎂。

　　對鐵可放松。缺鐵的男性為數不足1%；大多數男性不必對食物中鐵的含量擔心；男性比較不能承受鐵的超負荷；男性補鐵可能會掩蓋內出血而出現的缺鐵信號。

　　正確對待蛋白質。許多男性想使肌肉發達而多吃蛋白食品。實際上，大多數男性不需額外補充蛋白質。中等量的肉、禽、魚或豆科植物，加低脂乳制品將十分有益。

　　提高抗氧化劑攝入。抗氧化劑，特別是維生素E能阻止自由基損傷血管壁，從而預防膽固醇堵塞，故有助於對抗心髒病和腦卒中。粗糧、堅果和植物油，差不多都含有維生素E。為了得到比每日定量多的數量，就須補充。吃水果和蔬菜也能獲取其他抗氧化劑的益處。

　　食用一定量的鉻。較女士而言，男士肌肉更為發達，這就意味著男士要消耗更多的熱量。而鉻元素最大的功效就是促進體內膽固醇的代謝，增強肌體的耐力。成年男子最好每天攝入50微克的鉻，若您的活動量較大，則需要100至200微克的鉻，所以男士不妨多飲些啤酒。