吃了不洗的菜影響大嗎?

女 | 0個月

健康咨詢描述： 經常在飯店吃飯,聽說飯店的菜都不洗就下鍋了,請問這會對身體的健康有多大影響???????如果沒有生病是不是就沒有關系?

      你好餐館的作業流程.稍微正規一點的都是洗菜的,除了廚師以外還有專職洗菜配菜墩頭這些工作人員(一個中等規模大小的餐館總有34個洗菜工).萬一被查到有衛生問題那罰起來就狠了.但聽說也有不洗的,特別是生菜,比如西餐廳的色拉.洗過以後放不長,顏色也不新鮮了.當然飯店裡洗的菜絕對不可能像家裡那麼認真,所以我在外面很少點葉菜.其實餐館的菜洗不洗，大家自己心裡都數，為什麼有時你會吃到捆菜的玻璃繩，小鐵絲，牛皮經，小蟲子，因為他不洗菜，餐館所說的洗菜就是過水，所以我說的不洗菜就是他從來不是和你自己燒菜那樣洗法.其實餐館燒菜基本不洗（應該是就是不洗，所謂的洗就是過一下水而已），特別是高峰時刻吃飯是肯定不洗的.因為餐廳使用菜量大，來不及洗，而且如果洗了菜就放不住容易壞，如果沒有使用完餐館就損失了，洗過以後切菜工也不方便准備菜.所以大家去餐館吃飯就准備好不干不淨吃了沒病的想法，因為他們不洗菜的.