八成國產巧克力不達標

國家強制性標准《巧克力與巧克力制品》在本月全面實行。記者昨天獲悉，目前有80%的國產巧克力與新標准相差去遠，占市場近半份額的國產巧克力面臨被洋品牌與合資品牌吞噬的命運。

昨天，記者從中國食品工業協會糖果專業委員會了解到，《巧克力與巧克力制品》新標准與1992年制訂的標准相比，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超過5%，並且規定了巧克力中可可脂含量的下限，要求白巧克力不低於20%，黑巧克力不低於18%，不過牛奶巧克力並無具體下限規定。“新標准是與國際接軌的，在一些關鍵指標上與國際標准一致。”糖果委員會專家向記者表示，目前洋品牌和合資品牌都采用國際標准，所以新標准對於他們沒什麼影響，但是對於目前市場上80%的國產巧克力企業來說，就很難達到這一標准。

國內一家巧克力品牌銷售商王先生則向記者表示，新標准對於國產巧克力廠家來說，是一個“生死劫”。他說，目前國內有30余家巧克力生產廠家、100多個巧克力產品，但80%以上達不到新標准。

據了解，這次由糖果專業委員會出台的國家強制性標准在實行期間，並沒有完全廢除舊標准。專家稱，在新標准全面實行期間有一個過渡期，目前關於“代可可脂、類可可脂國家行業標准”正在籌備制訂中。