突然想吃肉?身體暗示你該補補鐵了

　　突然想吃肉?身體暗示你該補補鐵了

　　有試過突然想吃巧克力嗎，那麼你需要補補鎂了哦!《每日記錄》網站營養中心的營養學家肖娜·威爾金森了人們對各種食物的渴望的真正含義。相信很多人都不知道關於“嘴饞”的真相吧大家一起來看看吧，如果你“中槍”了，那就快補補所需物質吧!

　　巧克力——鎂

　　我們可能會認為，我們想吃巧克力，但其實是人體在告訴我們：我們需要鎂。

　　大約有80%的人被認為在他們的日常飲食中缺乏鎂。

　　肖娜說：“鎂不但可以通過預防炎症來支持免疫系統，而且在平衡神經系統和減輕焦慮的過程中起到了至關重要的作用。鎂對於保持良好的骨骼健康同樣重要。對付這種渴望最好的方式就是吃一塊黑巧克力(含有70%的可可)。確保你吃了足夠的魚肉、綠色蔬菜和堅果，就能維持體內鎂的水平平衡。”

　　甜食——鉻

　　肖娜解釋說：“當你進食的時候，血糖就會上升，然後釋放胰島素。如果你食用了精制糖和碳水化合物，它們會快速進入血流，從而導致血糖不平衡。人體會釋放更多的胰島素來處理迅速上升的血糖。一旦處理完，血糖水平就會下降;但是由於生成了那麼多的胰島素，血糖水平會下降得太低，你很快就會感覺想要吃一塊巧克力。你吃的甜食越多，你就會越為渴望它們。”

　　“確保你食用了富含蛋白質和碳水化合物的營養早餐，例如夾著炒雞蛋的黑麥面包，然後在接下來的一天裡都吃蔬菜，這有助於你維持穩定的血糖水平。這意味著，到下午四點的時候，你的血糖水平也不會下降太多而需要快速進食甜食來補充。”

　　為了幫助你抑制對糖的渴望，肖娜建議人們可以嘗試服用鉻——一種可以幫助平衡胰島素水平和避免下午攝取糖分的礦物質。

　　肉——鐵

　　肖娜說：“想吃肉就意味著你的身體需要鐵了。有一種流行的飲食趨勢是減少對紅肉的進食量，但它是導致缺鐵的重要原因。鐵在支持免疫系統的過程中起到了至關重要的作用，因為它有助於把氧氣輸送到全身。沒有鐵，人們就會變得疲勞困倦。嘗試每周至少吃一次紅肉。加入扁豆、菠菜和南瓜子，它們是礦物質和維生素的極棒來源。”

　　鹹味食品——鈉

　　肖娜說：“如果你渴望鹹味食物，那可能就意味著你體內的鈉含量太低——通常是由於脫水(例如運動後、生病或者喝酒)所造成的。鈉有助於維持身體的水平衡和正常的血壓。”

　　肖娜補充道：“你可以食用高鈉含量的零食來迅速補充，例如鳳尾魚干或鹽漬爆米花。芹菜和胡蘿卜中也含有少量的這種礦物質，它們可以滿足你對鈉的需求。”

　　難以消化的碳水化合物——色氨酸

　　肖娜說：“對碳水化合物的渴望是氨基酸處於低水平的標志。”

　　生成血清素所必需的色氨酸是一種令人感覺幸福的大腦神經化學物質，它對睡眠和清醒周期以及消化功能起著至關重要的作用。缺乏色氨酸會導致情緒低落和焦慮。與其進食難以消化的碳水化合物，不如嘗試在飲食中加入適量的、可以為你提供相當多數量的色氨酸蛋白質，如火雞肉、雞蛋、香蕉和核桃。

　　關於“嘴瘾”的真相：

　　加拿大卡爾加裡大學博士哈維·溫卡登曾就人們對食物的渴望做大量研究發現，96%的女性和68%的男性犯過“嘴瘾”。在一般的情況下，我們會聽從內心的召喚，滿足口腹之欲。“嘴瘾”與陣發性饑餓差異明顯。當你餓的時候，你什麼都想吃;但當你嘴饞時，就特別想吃某一種食物。

　　“嘴瘾”的真相：下午3—6點犯瘾最大。

　　美國味覺和嗅覺研究機構莫奈兒化學感覺中心瑪西亞·列文·派爾特博士發現，突然非常想吃某種食物絕大多數發生在下午3—6點。因為此時我們體內的血糖在降低，人開始變得慵懶。為了重新打起精神來，吃點東西就成了不少人的選擇。此外，研究還發現，關於食物的美好回憶和環境突然變冷或光線變暗，也會刺激你感覺“非吃不可”。

　　“嘴瘾”的真相：壓力大、女性月經前期最易犯。

　　已有多項研究表明，壓力大的時候，人們對食物的抵抗能力會下降，容易多吃。甜食尤其能刺激大腦分泌更多的血清素，緩解我們的焦躁不安。女性月經前胃口大開，也與此相關。女性通過吃東西來緩解經前綜合征導致的壞心情或情緒低落。

　　“嘴瘾”的真相：5種食物最令人“著迷”

　　“我常聽到大家抱怨自己吃了太多高糖食物。出現頻率最高的是巧克力、餅干、冰淇淋、薯片、奶酪”，伊萊恩·麥基博士在美國“網絡醫學博士”撰文表示，雖然這些看上去都屬於甜食，可實際上，它們也表明你對脂肪有強烈渴望。

　　口味意味著——營養缺乏

　　偏好某一種口味也可能是你營養失衡或健康異常的信號。國外已有不少研究表明，口味偏好與營養缺乏存在一定的關系。不少口味偏好可以通過更豐富更新鮮的食物來糾正。

　　教你幾招趕走“嘴瘾”

　　1.每天吃夠20種食物。種類豐富的食物還將有利於你集中精力。

　　2.挑選小袋包裝的食品。建議大家選擇小袋或獨立包裝的食物，選擇低卡路裡、全麥等相對健康的食物。

　　3.上班帶份果蔬。當你想吃東西的時候，用它來“救急”，這樣既能滿足你對食物的欲望，又能攝取到豐富的營養了。

　　4.與同事閒聊會兒。碰上“嘴瘾”來襲時，可以與同事閒聊，走動一會兒，轉移注意力。